Salmonellen sind Bakterien, die häufig durch kontaminierte Lebensmittel übertragen werden und zu schweren Magen-Darm-Erkrankungen führen können. Ein schneller Nachweis von Salmonellen ist daher in Bereichen der Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und im privaten Haushalt von großer Bedeutung, um Hygienemaßnahmen zu überprüfen und Kontaminationen frühzeitig zu erkennen.

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